در این مقاله با طرز تهیه آبلیمو طبیعی با دستگاه آب گیری آشنا خواهید شد. دستگاه آبگیری لیمو یک وسیله ایست که برای استخراج آب مرکبات به ویژه لیموترش استفاده می‌شود. این دستگاه عمدتاً برای صنعت تولید آبمیوه‌های تازه، شربت‌ها، سس‌ها و محصولات دیگری که نیاز به آب مرکبات دارند، استفاده می‌شود.
عملکرد اصلی دستگاه آبگیری لیمو به این صورت است که لیموترش‌ها را دریافت کرده و پس از شستشو و خرد کردن، اقدام به استخراج آب آنها می‌کند. برخی از دستگاه‌ها می‌توانند به صورت خودکار کار کنند و برخی دیگر نیاز به کنترل دستی دارند.
در حالت کلی، دستگاه آبگیری لیموترش شامل قطعاتی مانند نوار نقاله برای جابجایی لیموترش‌ها، چاقوی خردکن برای خرد کردن لیموترش‌ها و دستگاه استخراج آب می‌باشد. این دستگاه‌ها معمولاً برای بهینه سازی استخراج آب از لیموترش‌ها طراحی شده‌اند تا حداکثر طعم و مزه لیموترش را در آب حاصله حفظ کنند.
انواع دستگاه آب گیر لیمو ترش
عصاره‌گیر هوشمند: این نوع دستگاه عصاره‌گیر دارای قابلیت‌های هوشمندی مانند تشخیص خودکار اندازه لیمو، کنترل دما و سرعت چرخش است. این دستگاه‌ها معمولاً به وسیله لمسگر یا کنترل از راه دور قابل کنترل هستند.
عصاره‌گیر دستی: عصاره‌گیر دستی عموماً یک وسیله ساده است که به شکل یک فشاردهنده لیمو عمل می‌کند. با فشار دادن لیمو به وسیله دستگاه، آبلیمو از لیمو جدا می‌شود.
عصاره‌گیر گوشته‌دار: این دستگاه‌ها شبیه به یک چرخشگر است و قادر به استخراج آبلیمو از لیمو به روش چرخشی هستند. با چرخاندن لیمو روی قسمت گوشته‌دار دستگاه، آبلیمو استخراج می‌شود.
از آنجایی که بازار دستگاه‌های آبگیر لیمو ترش پویا است، همیشه ممکن است مدل‌ها و نوع دستگاه‌ها تغییر کنند. بهترین راه برای انتخاب دستگاه مناسب بررسی نقدها و مشخصات فنی مختلف دستگاه‌ها و مطالعه نظرات کاربران است.
طرز تهیه آبلیمو طبیعی با دستگاه آب گیری
برای تهیه آبلیمو طبیعی با دستگاه آب گیری، مراحل زیر را دنبال کنید:
شستشوی لیموها: لیموها را با آب جاری بشویید تا هر گونه آلودگی یا مواد شیمیایی روی پوست آن ها از بین برود. اگر در کارگاه قصدتهیه آبلیمو با حجم بالا دارید می توانید از دستگاه وان شست و شو برای تمیز کردن لیموها استفاده کنید.
دستگاه وان شستو شو یک دستگاه الکترونیکی است که برای شستشوی میوه‌ها و سبزیجات به کار می‌رود. این دستگاه با استفاده از آب فشرده و برش هوا، لیمو را به صورت اتوماتیک و تمیز شسته و آن را از هر گونه آلودگی و زنگ خوردگی پاک می‌کند.
خشک کردن لیموها: لیموها را با دستمال تمیز خشک کنید یا به آرامی روی دستگاه آبگیری قرار دهید تا آب آنها خشک شود.
استخراج آبلیمو: لیموها را برش داده و در دستگاه آبگیری قرار دهید. دستگاه آبگیری با فشار دادن لیموها، آبلیمو را استخراج می‌کند.
جمع آوری آبلیمو: آبلیمو را در ظرف مناسبی جمع آوری کنید. می‌توانید از بطری یا شیشه‌ای با درب استفاده کنید.
نگهداری آبلیمو: آبلیمو را در یخچال نگهداری کنید تا تازگی و خواص آن حفظ شود. معمولاً آبلیمو تا چند هفته در یخچال قابل استفاده است.
توجه داشته باشید که دستگاه آبگیری ممکن است بسته به نوع و مدل آن، مراحل مختلفی داشته باشد. لذا به دستورالعمل تولید کننده دستگاه خود پیروی کنید.
شرایط نگهداری آبلیمو طبیعی و راه های جلوگیری از خراب شدن آن
برای جلوگیری از خراب شدن آبلیمو طبیعی و حفظ کیفیت آن، می‌توانید این راه‌ها و شرایط نگهداری را رعایت کنید:
نگهداری در یخچال: آبلیمو را درون یخچال نگهداری کنید تا بهترین شرایط نگهداری را داشته باشد. دمای یخچال باید در حداقل 4-3 درجه سانتیگراد باشد.
استفاده از ظروف مناسب: آبلیمو را در ظروف غیرفلزی و غیرقابل نفوذ نگهدارید. می‌توانید از شیشه‌های تمیز و قابل بسته شدن استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که ظرفیت ظروف مناسب باشد تا آبلیمو به درستی جا بیفتد.
جلوگیری از تماس با هوا: هوا باعث اکسیداسیون آبلیمو می‌شود و می‌تواند باعث تغییر در طعم و کیفیت آن شود. بنابراین، در هنگام نگهداری، سطح آبلیمو را برای حداکثر حفظ آن پر کنید تا تماس با هوا کاهش یابد.
جلوگیری از نور و حرارت: آبلیمو را در محیطی تاریک و خنک نگهدارید تا از تماس با نور مستقیم خورشید و حرارت بالا جلوگیری شود. نور و حرارت می‌توانند باعث تغییر در رنگ و طعم آبلیمو شوند.
استفاده از آبلیمو تازه: بهترین روش برای لذت بردن از آبلیمو با کیفیت بالا استفاده از آبلیمو تازه است. مصرف آبلیمو تازه و در مدت زمان کوتاه پس از استخراج آن، به حفظ کیفیت و طعم طبیعی آبلیمو کمک می‌کند.
جلوگیری از آلودگی: اطمینان حاصل کنید که وسایل استفاده شده برای استخراج و نگهداری آبلیمو تمیز و بهداشتی باشند. ضمناً، بهتر است از لیموهای تازه و تمیز برای استخراج آبلیمو استفاده کنید.
نگهداری در دمای مناسب: آبلیمو را در دمای مناسب نگهداری کنید. آبلیمو در دمای مناسب تا 7-10 روز قابل نگهداری است. با گذشت زمان، کیفیت و طعم آبلیمو تغییر خواهد کرد.
توجه به تاریخ انقضا: به تاریخ انقضای آبلیمو توجه کنید و پس از انقضا آن را استفاده نکنید.
با رعایت این شرایط، می‌توانید طرز تهیه آبلیمو طبیعی با دستگاه آب گیری را یاد گرفته و آبلیموی تولید شده را به مدت طولانی نگهداری کرده و کیفیت آن را حفظ کنید.
خواص آبلیمو طبیعی
آبلیمو طبیعی که از لیمو تازه استخراج شده، دارای خواص متعددی است. برخی از خواص آبلیمو طبیعی عبارتند از:
- غنی از ویتامین C: آبلیمو دارای مقدار قابل توجهی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند. ویتامین C به استحکام سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، رشد بافت‌های بدن را تقویت می‌کند و جذب آهن را افزایش می‌دهد.
- اثر آنتی‌باکتریال: آبلیمو دارای خواص ضد باکتری است و می‌تواند در کنترل رشد و تکثیر باکتری‌ها کمک کند. این خاصیت آبلیمو می‌تواند به عنوان یک ماده ضد عفونی‌کننده طبیعی در برخی محصولات بهداشتی و تمیزکننده‌ها استفاده شود.
- اثر ضد التهابی: آبلیمو می‌تواند خواص ضد التهابی داشته باشد. مصرف آبلیمو می‌تواند در کاهش التهاب‌ها، بهبود علائم التهابی مانند التهاب لثه و التهاب پوست کمک کند.
- اثر ضد اشتهابی: آبلیمو ممکن است دارای خواص ضد اشتها باشد و در کنترل اشتها و کاهش اضطراب مرتبط با اشتها کمک کند. این خاصیت می‌تواند در فرایند کنترل وزن بدن مفید باشد.
- مفید برای سیستم گوارشی: مصرف آبلیمو می‌تواند در تسهیل فرایند هضم و حرکت صحیح روده‌ها کمک کند. همچنین، مصرف آبلیمو ممکن است در کاهش علائم گوارشی مانند سوء هاضمه، سوزش معده و تشنج‌های معده مفید باشد.
اگر قصد مصرف آبلیمو برای استفاده به عنوان مکمل غذایی دارید، بهتر است قبل از استفاده مشورت کنید و نظر پزشک یا متخصص تغذیه را جویا شوید. همچنین، ممکن است برخی افراد به دلیل آلرژی یا حساسیت به لیمو مشکل داشته باشند، بنابراین در صورت نیاز، پزشک خود را مشاوره کنید.
سوالات متداول درباره طرز تهیه آبلیمو طبیعی با دستگاه آب گیری
بله، دستگاه آبگیری لیمو عمدتاً برای استخراج آبلیمو استفاده می‌شود، اما برخی از مدل‌ها ممکن است بتوانند عصاره میوه‌های دیگر را نیز استخراج کنند.
2. آیا دستگاه آبگیری لیمو به طور خودکار عمل می‌کند؟
بسته به نوع دستگاه، برخی از مدل‌ها دارای قابلیت خودکار برای چرخش لیمو و استخراج آبلیمو هستند، در حالی که دیگر مدل‌ها نیاز به فشار دستی بر روی لیمو دارند.
3. آیا دستگاه آبگیری لیمو قابل شستشو است؟
بله، اکثر دستگاه‌های آبگیری لیمو قابلیت شستشو دارند. معمولاً بخش‌هایی از دستگاه قابل جدا شدن هستند که می‌توان آنها را شستشو داد. در هر صورت، بهتر است دستورالعمل تولید کننده را بررسی کنید تا بدانید که دستگاه آبگیری شما قابل شستشو است یا خیر.
4. آیا دستگاه آبگیری لیمو قابلیت تنظیم سرعت دارد؟
برخی از مدل‌های دستگاه آبگیری لیمو دارای قابلیت تنظیم سرعت هستند که به شما اجازه می‌دهد سرعت چرخش لیمو را تنظیم کنید. این قابلیت می‌تواند در استخراج آبلیمو با دقت و بهینه‌تر کمک کند.
5. آیا دستگاه آبگیری لیمو قابلیت خشک کردن لیموها را دارد؟
بعضی از دستگاه‌های آبگیری لیمو دارای قابلیت خشک کردن هستند که می‌توانند لیموها را پس از استخراج آبلیمو خشک کنند. این ویژگی به شما امکان می‌دهد لیموهای خشک شده را برای مصارف دیگر مورد استفاده قرار دهید.
کلام آخر
دسته‌ها