دستگاه تنور نانوایی

دستگاه تنور و یا پخت نانوایی دستگاهی است که برای نان های مختلف و حجیم مانند نان های فانتزی و نان باگت و انواع نان های غیر حجیم مانند نان بربری،سنگک،لواش و…مورد استفاده قرار می گیرد.در بین تجهیزات و دستگاه های قنادی و نانوایی دستگاه پخت نان صنعتی یکی از محبوب ترین و پر کاربرد ترین دستگاه های موجود می باشد.

امروزه دستگاه های مختلفی برای پخت نان موجود می باشد که مدل های جدید و پیشرفته ی تنور های قدیمی و سنتی پخت نان می باشد که در بیشتر خانه ها موجود میباشد.

به دلیل اینکه بهداشت در استفاده از این دستگاه ها به دلیل اتوماتیک بودن دستگاه به طور کامل رعایت می شود،این دستگاه ها به شدت پرکاربرد می باشند.

دستگاه تنور نان لواش

دستگاه پخت نان ونوانوایی نان لواش جزو پرکاربرد ترین و محبوب ترین دستگاه ها بوده و امروزه بسیاری از رستوران ها برای جلب رضایت مشتریان خود کار پخت نان را با استفاده از دستگاه تنور نان انجام می دهند.دستگاه پخت نان لوش قابلیت پخت نان های مختلف مانند بربری،تافتون و سنگک را نیز دارد و همچنین می توان این دستگاه را در انواع مختلف اتوماتیک و نیمه اتوماتیک نیز تهیه کرد.

انواع دستگاه تنورنانوایی

دستگاه های نانوایی در دو نوع اصلی دستگاه نانوایی دوار و دستگاه نانوایی تونلی موجود می باشند.

تنور نانوایی تونلی

دستگگاه تنور نانوایی تونلی دارای یک ریل بوده و نحوه ی عملکرد آن به این صورت می باشد که چانه های خمیر روی این ریل قرار گرفته و با حرکت این ریل به داخل دستگاه نانوایی تونلی خمیر ها نیز به حرارت نزدیک شده و پخت نان انجام می شود و سرعت و حرارت دستگاه نانوایی تونلی قابل تنظیم م یباشد و همچنین در انواع مدل های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک و به صورت پخت به صورت غیر مستقیم و بخار پز موجود می باشد.

دستگاه دوار نانوایی

دستگاه دوار نانوایی بیشتر در نانوایی های سنتی مورد استفاده می شود.دستگاه تنور نانوایی به صورت گردان و دایره ای عمل کرده و خمیر نان روی خمیر نانوایی پهن شده و با چرخش این صفحه خمیر مورد نظر به سمت حرارت چرخیده و نان پخته میشود.و همچنین وقتی صفحه ی به طور کامل و 360 درجه چرخیده و بجای اول خود برمیگردد و به طور کامل پخته میشود.

تنور نانوایی اتوماتیک یا ماشین نانوایی

تنور نانوایی به شکل اتوماتیک کار کرده و بسیاری از افراد فر نانوایی را با نام تنور نانوایی می شناسند.انواع تنور های نانوایی اتوماتیک کار تنور های قدیمی را انجام میدهند اما با توجه به تکنولوژی های جدید تنور نانوایی اتوماتیک قابلیت تولید نان در شکل های مختلف گرد،بیضی و یا مستطیل را داشته و برای بسته بندی بسیار مناسب است.

کاربرد دستگاه تنور نانوایی چیست؟

با استفاده از این دستگاه میتوان به راحتی انواع نان مورد نظر را پخت.

تنور نانوایی در چند مدل موجود است ؟

تنور نانوایی تونلی و تنور نانوای دوار.

تنور نانوانیی برای پخت چه نان های مناسب می باشد؟

برای نان های تافتون،سنگک،لواش و…مناسب می باشد.