آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی شب عید با فر قنادی
شیرینی نخودچی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروز در ایران است که با طعم و عطر بی‌نظیر خود، زینت‌بخش سفره‌های هفت‌سین ایرانیان است. پخت این شیرینی در فر قنادی، به شما کمک می‌کند تا شیرینی‌های یکدست و پخته‌شده با ظاهری زیبا داشته باشید. در این مقاله، طرز تهیه شیرینی نخودچی با فر قنادی را به همراه نکات مهم و ضروری آن به شما آموزش خواهیم داد.
آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی شب عید با فر قنادی – آریا تجهیزات
مواد لازم:
- آرد نخودچی: 200 گرم
- پودر قند: 100 گرم
- روغن جامد: 100 گرم
- گلاب: 1 قاشق غذاخوری
- پودر هل: 1/2 قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیرینی نخودچی:
-
مرحله اول: ابتدا آرد نخودچی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 150 درجه سانتی‌گراد تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آرد را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.
-
مرحله دوم: در یک کاسه بزرگ، پودر قند و روغن جامد را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت 3 تا 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف‌دار شود.
-
مرحله سوم: گلاب، پودر هل و نمک را به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
-
مرحله چهارم: آرد نخودچی خنک‌شده را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست آید.
-
مرحله پنجم: در این مرحله از طرز تهیه شیرینی نخودچی، خمیر را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
-
مرحله ششم: فر را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
-
مرحله هفتم: از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و در دستتان به شکل توپ یا گلوله درآورید و در سینی فر قرار دهید. با انگشت شست خود وسط شیرینی‌ها را کمی فشار دهید تا گود شوند.
-
مرحله هشتم: شیرینی‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی رنگ شوند.
-
مرحله نهم: پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را در ظرف مورد نظر خود بچینید و سرو کنید.
شیرینی نخودچی تهیه شده با دستگاه فر قنادی
نکات مهم طرز تهیه شیرینی نخودچی:
- برای پخت بهتر شیرینی نخودچی در فر قنادی، از سینی‌های ضخیم و تیره استفاده کنید.
- از آرد نخودچی مرغوب و تازه استفاده کنید تا طعم و عطر شیرینی‌ها بهتر شود.
- در صورت تمایل می‌توانید به خمیر شیرینی، 1 قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده نیز اضافه کنید.
- برای تزئین شیرینی نخودچی می‌توانید از پودر پسته، پودر نارگیل و یا خلال بادام استفاده کنید.
راهنمای خرید، مزایا و معایب دستگاه فر قنادی
در دنیای امروزی، طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی یکی از دغدغه های افراد در شب عید می باشد. در ادامه می خواهیم دستگاهی به شما معرفی کنیم تا سرعت خود را در شیرینی پزی بالا ببرید. این روزها آشپزی و پخت و پز غذاها به یکی از مهم‌ترین فعالیت‌های روزمره زندگی ما تبدیل شده است.
با پیشرفت فناوری، ابزارهای مختلفی برای کمک به ما در این زمینه طراحی شده‌اند، از جمله دستگاه فر قنادی. در این مقاله، به بررسی ویژگی‌ها، کاربردها، مزایا و معایب این دستگاه می‌پردازیم و راهنمای خرید آن را ارائه می‌دهیم.
شیرینی نخودچی همراه چای
تعریف دستگاه فر قنادی:
فر قنادی یک دستگاه آشپزی است که برای پخت و پز شیرینی‌ها، کیک‌ها، کلوچه‌ها و سایر انواع خوراکی‌های شیرین استفاده می‌شود. این دستگاه از دمای پایین‌تری نسبت به فرهای معمولی برخوردار است که اجازه می‌دهد تا مواد غذایی بیشتری را در دمای کمتر و با زمان کوتاه‌تر پخته و در نتیجه مواد مغذی آن‌ها حفظ شود.اگر می خواهید خمیر با کیفیت برای شیرینی خود تهیه کنید می توانید با شناخت انواع دستگاه خمیر گیر و کاربرد هریک سرعت شیرینی پزی خود را بالا ببرید.
ویژگی‌ها:
- دمای کنترل شده: فر قنادی دارای دمای کنترل شده‌ای است که به طور دقیق دمای مورد نظر را برای پخت و پز مواد غذایی تنظیم می‌کند.
- ابعاد مناسب: بیشتر فرهای قنادی از ابعاد کوچکتری نسبت به فرهای معمولی برخوردارند که امکان جاگیری آسان در آشپزخانه را فراهم می‌کند.
- قابلیت برنامه‌ریزی: در طرز تهیه شیرینی نخودچی باید به نوع دستگاه دقت کنید که چه قبلیت هایی دارند. برخی از مدل‌های فر قنادی دارای قابلیت برنامه‌ریزی زمانی برای پخت و پز مواد غذایی هستند که این امر به کاربر امکان می‌دهد تا زمان پخت را به دقیقه تنظیم کرده و برنامه‌های خود را برای زمانی دیگر تنظیم کند.
دستگاه فر قنادی
کاربردها:
- پخت شیرینی‌ها: به عنوان یکی از کاربردهای اصلی، این دستگاه برای پخت شیرینی‌های مختلف به کار می‌رود.
- پخت کیک و کلوچه: فر قنادی همچنین برای پخت کیک و کلوچه نیز استفاده می‌شود.
- پخت نان: برخی مدل‌های فر قنادی قابلیت پخت نان را نیز دارند.
مزایا:
- صرفه‌جویی در زمان: از آنجایی که دمای فر قنادی به سرعت بالا می‌رود، زمان پخت مواد غذایی کمتری نسبت به فرهای معمولی نیاز دارد.
- حفظ مواد مغذی: هنگام آشنایی با طرز تهیه شیرینی نخودچی توجه به حفظ مواد مغذی بسیار ضروری است. استفاده از فر قنادی به دلیل دمای کمتر مورد نیاز برای پخت مواد غذایی، امکان حفظ مواد مغذی آن بسیار زیاد است.
معایب:
- قیمت بالا: برخی از مدل‌های فر قنادی دارای قیمت بالایی هستند که ممکن است برای برخی از افراد قابلیت خرید را کاهش دهد.
دستهها