دستگاه وافل ساز یک وسیله آشپزی است که برای پختن وافل به کار می‌رود. پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز عموماً شامل دو صفحه گرم‌کننده است که بین آنها مکانی برای قرار دادن خمیر وافل وجود دارد. هنگامی که خمیر روی صفحات قرار گرفته و دستگاه بسته شود، حرارت به خمیر منتقل می‌شود و خمیر پخته و به شکل وافل تبدیل می‌شود.
دستگاه وافل سازها در انواع مختلف و با طرح‌ها و امکانات متنوعی موجودند. برخی از دستگاه‌ها دارای صفحات غیر چسبنده هستند که نیازی به استفاده از روغن یا اسپری ضد چسب ندارند، در حالی که برخی دیگر قابلیت تنظیم دما را دارند که این امکان را فراهم می‌کند تا وافل‌ها را به طرز دلخواهی با دمای مختلف پخت.
این دستگاه‌ها به عنوان یک وسیله آشپزی خانگی محبوب هستند، زیرا پختن وافل با آنها بسیار ساده و سریع است و می‌توان با استفاده از مواد مختلف و تزئینات متنوع، وافل‌های متنوع و خوشمزه تهیه کرد. از طرف دیگر، در برخی از رستوران‌ها و کافه‌ها نیز از دستگاه‌های وافل‌ساز بهره می‌گیرند تا وافل‌های خوشمزه‌ای برای مشتریانشان تهیه کنند. در این مقاله به آموزش دستور پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز می پردازیم.
آموزش پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز و طرز تهیه آن
دستگاه وافل ساز یک ابزار آسان برای پخت وافل‌های خوشمزه و لذیذ است. با دنبال کردن این آموزش ساده، می‌توانید انواع مختلفی از وافل‌ها را با دستگاه وافل ساز خود تهیه کنید. در ادامه، آموزش طرز تهیه وافل‌های کلاسیک و وافل‌های شکلاتی را برای شما ذکر می‌کنیم:
۱. وافل کلاسیک:
مواد لازم:
- ۲ پیمانه آرد سفید
- ۳ قاشق غذاخوری پودر قند
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۱/۲ پیمانه روغن نباتی یا کره ذوب شده
- ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
- ۱/۲ قاشق چایخوری بیکاربنات سدیم
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ پیمانه شیر
- روغن یا اسپری ضد چسب برای روغن زدن دستگاه وافل ساز
طرز تهیه:
۱. ابتدا دستگاه وافل ساز را به دمای مناسب مطابق دستورالعمل سازنده تنظیم کنید و آن را گرم کنید.
۲. در یک کاسه میکسر، آرد، پودر قند، بیکاربنات سدیم، و نمک را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید.
۳. در کاسه دیگر، تخم‌مرغ را شکسته و به همراه روغن، وانیل، و شیر وزیده و به خوبی مخلوط کنید.
۴. مواد خشک را به مواد مایع اضافه کرده و با مخلوط کردن ملایم آنها را با هم ترکیب کنید تا مایعی یکنواخت بدست آید.
۵. قبل از پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز، سطح داخلی دستگاه وافل ساز را با روغن یا اسپری ضد چسب پوشانید.
۶. مقداری از خمیر وافل را روی دستگاه بریزید (مقداری کمتر از ظرفیت دستگاه) و آن را بسته و به مدت ۳-۴ دقیقه پخته یا تا زمانی که وافل طلایی رنگ و شفاف شود.
۷. وافل‌ها را با کمک یک دستگاه چاقو یا ملقط از دستگاه خارج کرده و بر روی یک صفحه سرو کنید.
۸. باقیمانده خمیر وافل را به همین روش پخته و سرو کنید.
۹. می‌توانید وافل‌ها را با تازه‌های مورد علاقه مانند میوه‌های تازه، خامه، مربا یا عسل روی آنها تزئین کنید.
۲. وافل شکلاتی:
مواد لازم:
- تمام مواد وافل کلاسیک
- ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- ۱/۴ پیمانه قند ریز
- شکلات خوراکی (به عنوان تزئین)
طرز تهیه:
۱. برای پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز، همه مواد وافل کلاسیک را به جز پودر کاکائو و قند ریز مخلوط کنید.
۲. پودر کاکائو و قند ریز را به مواد مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا یک خمیر شکلاتی حاصل شود.
۳. مراحل ۱ تا ۸ را به همان شکلی که در دستور تهیه وافل کلاسیک ذکر شده است انجام دهید.
۴. وافل‌ها را با تکه‌های شکلات خوراکی تزئین کنید.
با دنبال کردن این دستورهای ساده و لذیذ، می‌توانید وافل‌های خوشمزه و مورد علاقه خود را با دستگاه وافل ساز خود پخته و لذت ببرید.
چگونه از دستگاه وافل ساز استفاده کنیم؟
طرز استفاده و پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز بسیار آسان است و مراحل آن به سادگی قابل انجام است. در ادامه، مراحل استفاده از دستگاه وافل ساز را برای شما شرح می‌دهیم:
۱. آماده‌سازی دستگاه: قبل از پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز، دستگاه خود را برای شروع به کار گرم کنید. این کار عموماً با فشار دادن دکمه روشن‌شدن دستگاه انجام می‌شود. صبر کنید تا دستگاه به دمای مورد نیاز برای پخت وافل برسد.
۲. آماده‌سازی خمیر: در همان حالی که دستگاه گرم می‌شود، خمیر وافل را آماده کنید. از مواد اصلی مانند آرد، شیر، تخم‌مرغ، روغن و سایر مواد اضافی استفاده کنید و آنها را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت بدست آید.
۳. ریختن خمیر به دستگاه: صفحات دستگاه وافل ساز را با روغن یا اسپری ضد چسب پوشانید. سپس مقدار مناسبی از خمیر را روی یکی از صفحات دستگاه بریزید. معمولاً دستگاه دارای یک قفسه مخصوص برای ریختن خمیر است.
۴. بستن دستگاه: پس از ریختن خمیر، دستگاه را ببندید تا صفحات روی هم قرار بگیرند و خمیر بین آنها فشرده شود. اگر دستگاه دارای قفل برای بستن است، از آن استفاده کنید تا دستگاه در هنگام پختن محکم بسته باشد.
۵. پخت وافل: برای پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز صبر کنید تا وافل در دستگاه پخته شود. زمان پخت ممکن است بسته به نوع دستگاه و نوع خمیر متفاوت باشد، اما عموماً ۳ تا ۵ دقیقه زمان می‌برد تا وافل به طلایی رنگ و آماده شود. شما می‌توانید دستگاه را باز کرده و وضعیت وافل را چک کنید. اگر وافل به رنگ طلایی درآمد و بافت آن سفت شد، یعنی آماده است.
۶. خروج وافل: پس از پخت، دستگاه را باز کنید و وافل‌ها را با کمک یک دستگاه چاقو یا ملقط از دستگاه خارج کنید. این کار با احتیاط انجام شود تا دست شما آسیب نبیند.
۷. تزیین و سرو: وافل‌های پخته را بر روی یک صفحه یا دیش قرار دهید و آنها را با مواد تزئینی مانند میوه‌های تازه، شکلات ریز، مربا یا عسل تزیین کنید. سپس وافل‌ها را به همراه انتخاب‌های دلخواه خود سرو کنید.
۸. تمیزکاری: بعد از استفاده، دستگاه وافل ساز را خاموش کرده و اجازه دهید کاملاً سرد شود. سپس با یک پارچه مرطوب، صفحات دستگاه را پاک کنید تا از تمیزی آنها اطمینان حاصل کنید.
با این مراحل ساده، شما می‌توانید به راحتی وافل‌های لذیذ و خوشمزه را با دستگاه وافل ساز خود تهیه کنید و لذت ببرید.
فواید و مضرات استفاده از دستگاه وافل ساز
استفاده از دستگاه وافل ساز به‌عنوان یک وسیله آشپزی می‌تواند با فواید و مضرات خاص خود همراه باشد. یکی از مهم‌ترین فواید استفاده از این دستگاه، سرعت و سهولت در پخت وافل است. پخت انواع وافل با دستگاه وافل ساز امکاناتی فراهم می‌کنند، که به کاربران اجازه می‌دهند تا به سرعت و به راحتی وافل‌های خوشمزه و لذیذی را تهیه کنند، بدون اینکه نیاز به مهارت آشپزی خاصی داشته باشند. همچنین انواع مختلفی از وافل‌ها و طرح‌های متنوعی که این دستگاه‌ها ارائه می‌دهند، امکان ایجاد تنوع در تهیه وافل‌ها را فراهم می‌کند.
اما استفاده از دستگاه وافل ساز نیز می‌تواند معایب خاص خود را داشته باشد. یکی از معایب اصلی استفاده از این دستگاه‌ها، محدودیت در استفاده از مواد مختلف است. برخی از دستگاه‌ها ممکن است برای استفاده از برخی از مواد یا مخلوط‌های خاص مناسب نباشند، که این می‌تواند تنوع وافل‌های تهیه شده را محدود کند. همچنین باید به مصرف انرژی اضافی که ممکن است این دستگاه‌ها نیاز داشته باشند، توجه کرد که می‌تواند به افزایش هزینه‌های خانه متأثر شود.
با این حال، استفاده از دستگاه وافل ساز همچنان می‌تواند به عنوان یک ابزار مفید و لذیذ در آشپزخانه محسوب شود، اگر به درستی و با توجه به نیازها و محدودیت‌های شخصی خود استفاده شود.
دسته‌ها