معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه
در این مقاله ار آریا تجهیزات به معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه وانواع مختلف دستگاه ها میپردازیم.
یکی از نوشیدنی‌های محبوب در دنیا که در کشور ما هم بسیار محبوب و پر طرفدار است قهوه است. قهوه یک گیاه است که انواع مختلفی دارد و برای درست کردن یک فنجان قهوه لازم است که ابتدا دانه‌های قهوه آسیاب شود تا به پودر قهوه برسیم.
دستگاه آسیاب قهوه یک وسیله کوچک الکتریکی است که برای آسیاب دانه‌های قهوه به منظور تهیه قهوه تازه‌سازی شده استفاده میشود. این دستگاه‌ها به عنوان یکی از ابزارهای اساسی در زمینه طبخ و آماده‌سازی قهوه برنامه‌ریزی میشوند و از طریق تکنولوژی تیغهها یا فرز مخصوص، دانه‌های قهوه را به حالت پودر تبدیل میکنند.
سپس با توجه به نوع قهوه اقدام به درست کردن قهوه می‌کنیم تا از نوشیدن این نوشیدنی فوق‌العاده لذت ببریم. برای پودر کردن یا آسیاب کردن قهوه نیاز به داشتن دستگاه آسیاب داریم. در ادامه به معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه + راهنمای انتخاب آن میپردازیم تا به راحتی بتوانید بهترین دستگاه آسیاب قهوه را برای استفاده در منزل یا محل کار انتخاب کنید.
آشنایی با قهوه
قهوه از دانه بوداده و آسیاب شده گیاه قهوه تهیه میشود.این گیاه مختص مناطق نیمه گرمسیری آمریکا و نیز جنوب آسیا و مناطقی از جنوب شرق آسیا است.این دانه محبوب بسیار محرک است و باعث بالا رفتن سطح انرژی میشود.
همچنین طبع آن اسیدی است. البته از دانه قهوه مستقیما نمی‌توان استفاده کرد و باید آن را آسیاب کرد تا قابل استفاده شود. برای همین منظور دستگاه‌های آسیاب قهوه در انواع مختلف طراحی و تولید شده است و در بازار موجود است. انتخاب و معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه در بین مدل‌های مختلف نیازمند بررسی نکات مختلفی است.
انواع دستگاه آسیاب قهوه
داشتن آسیاب قهوه در منزل باعث میشود که هر زمان که بخواهید بتوانید پودر قهوه تازه تهیه کنید. آسیاب‌های قهوه انواع مختلفی دارند که در ادامه به معرفی آن‌ها میپردازیم.
آسیاب چرخ دنده‌ای یا دندانه‌ای
یکی از انواع آسیاب‌های قهوه مدل چرخ دنده‌ای است که برای خرد کردن و آسیاب کردن دانه قهوه از چرخ دنده استفاده میکند. این دستگاه‌ها دارای چرخ دنده و قابل تنظیم هستند و از نوع دستگاه‌های پیشرفته به شمار می‌روند.
این دستگاه درجات مختلفی برای آسیاب کردن دانه قهوه دارد که می‌توانید متناسب با نوع قهوه‌ای که می‌خواهید درست کنید درجه دستگاه را تنظیم کنید. با این دستگاه می‌توانید برای دستگاه‌های مختلفی مثل اسپرسو ساز برقی، فرنچ پرس، موکاپات و … قهوه پودر کنید.
آسیاب چرخ دنده‌ای یا دندانه‌ای: این نوع آسیاب دارای سیستمی از چرخ دنده‌ها یا دندانه‌ها است که برای انتقال قدرت و تغییر سرعت در فرآیند آسیاب کاربرد دارند. چرخ دنده‌ها یا دندانه‌ها با هم تعامل کرده و به وسیلهٔ موتور یا نیروی مکانیکی دیگر محرکه، انتقال قدرت و چرخش را بر روی سطح آسیاب ایجاد میکنند. این سیستم دندانه‌ها به دقت و صحت بالا در انتقال قدرت و حفظ تناسب سرعت کمک میکند و نتیجهٔ آسیاب کردن مواد را بهبود می‌بخشد.
آسیاب چرخ دنده‌ای یا دندانه‌ای معمولاً در بسیاری از صنایع و کاربردها استفاده میشود، مانند صنایع غذایی، صنعت سیمان، صنایع شیمیایی و غیره. این نوع آسیاب‌ها برای خرد کردن، آسیاب کردن و تغییر اندازه مواد مختلف مانند غلات، مواد غذایی، مواد معدنی، پودرها و سایر مواد خشک استفاده میشوند. آسیاب چرخ دنده‌ای با کارایی بالا و استحکام مناسب، نقش مهمی در بهبود فرآیندهای تولید و کیفیت محصولات ایفا میکند.
این دستگاه طول عمر بالایی دارد و کاملا اتوماتیک است و کارکردن با آن خیلی راحت است. اما قیمت بالایی دارد و به دلیل پیچیدگی چرخ دنده‌ها تمیز کردن آن راحت نیست. آسیاب‌های چرخ دنده‌ای در دو نوع صاف و مخروطی در بازار موجود است.
مزایای آسیاب قهوه چرخ دنده‌ای:
- آسیاب یکنواخت: آسیاب‌های چرخ دنده‌ای قهوه را به طور یکنواخت و پودر ریز آسیاب میکنند که این امر برای تهیه یک فنجان قهوه با طعم عالی ضروری است.
- کنترل دقیق: این نوع آسیاب ها معمولاً دارای تنظیمات مختلفی برای درجه آسیاب هستند که به شما امکان می‌دهد قهوه را متناسب با نوع قهوه‌ساز خود آسیاب کنید.
- دوام بالا: آسیاب‌های چرخ دنده‌ای از مواد باکیفیت مانند فلز و سرامیک ساخته شده‌اند و طول عمر بالایی دارند.
- طعم بهتر قهوه: آسیاب‌های چرخ دنده‌ای با کاهش اصطکاک و حرارت تولید شده در حین آسیاب کردن، طعم قهوه را به خوبی حفظ میکنند.
آسیاب با چرخ دنده صاف
این آسیاب از نوع چرخ دنده‌ای است و هنگام کار سروصدای زیادی دارد و نسبت به نوع مخروطی قیمت پایین‌تری دارد. تمیز کردن این آسیاب به دلیل گیر کردن دانه قهوه بین چرخ دنده‌هایش کار سختی است اما از مدل تیغه‌ای کارایی بیشتری دارد.
آسیاب با چرخ دنده مخروطی
در لیست معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه به آسیاب چرخ دنده مخروطی می‌رسیم. این دستگاه قیمت بالایی دارد اما جزو بهترین‌ها است و سرعت حرکت چرخ دنده‌ها برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه کنترل شده است و حرارت کمتری ایجاد میشود.
ایجاد حرارت تاثیر زیادی بر طعم قهوه می‌گذارد و گرمای کمتر باعث میشود قهوه طعم بهتری بدهد. سر و صدای ایجاد شده هنگام کار با این دستگاه از نوع چرخ دنده صاف کمتر است.
آسیاب تیغه‌ای
در لیست معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه به آسیاب تیغه‌ای می‌رسیم. اساس کار این آسیاب بر پایه چرخش یک تیغه بسیار تیز است که باعث خرد شدن و پودر شدن قهوه میشود.
این دستگاه نسبت به مدل چرخ دنده‌ای قیمت پایین‌تری دارد. همم مدل برقی و هم مدل دستی این آسیاب در بازار موجود است که به راحتی می‌توانید آن‌را تهیه کنید. قیمت دستگاه آسیاب تیغه‌ای مناسب است و کار کردن با آن ساده است.
این دستگاه بیشتر مناسب استفاده در منزل است و اگر قصد دارید باریستا شوید بهتر است دستگاه‌های حرفه‌ای تری استفاده کنید.دستگاه آسیاب تیغه ای برای آسیاب قهوه ی ترک بهتر می باشد.
مشکلاتی که این دستگاه‌ها دارند این است که هنگام پودر کردن قهوه تمام دانه‌ها پودر نمی‌شوند و چندتایی قهوه دانه درشت در آسیاب باقی می‌ماند. مشکل دیگر این است که چون دمای آسیاب به علت سرعت چرخش تیغهها بالا می‌رود روی طعم قهوه تاثیر می‌گذارد. بهتر است قهوه‌های لایت و مدیوم را با این دستگاه آسیاب کنید.این نوع دستگاه هم به صورت دستی و هم به به صورت دستی موجود می باشند.
استفاده از آسیاب دستی
آسیاب دستی همان طور که از نامش پیدا است با نیروی دست کار میکند. این دستگاه یک میل لنگ دارد که با دست آن‌را می‌چرخانید و درجه آسیاب شدن دانه قهوه به میزان زمانی که شما برای آسیاب کردن می‌گذارید بستگی دارد. این وسیله یک دستگاه آسیاب خانگی است که بدون نیاز به برق در هر جایی قابل استفاده است. قیمت دستگاه آسیاب دستی بسیار مناسب است و به راحتی می‌توانید آن‌را تهیه کنید.
آسیاب دستی یک دستگاه ساده و قابل حمل است که برای آسیاب کردن موادی مانند قهوه، ادویه‌ها، غلات و سایر مواد خشک استفاده میشود. با قرار دادن ماده مورد نظر در قسمت مناسب آسیاب و با چرخاندن دسته یا مکانیزم مربوطه، ماده خشک خرد شده و به صورت پودر یا ذرات کوچکتر درآماده استفاده میشود. آسیاب دستی به عنوان یک ابزار ساده و عملی، برای استفاده در سفرهای کمپینگ، خانه و محل کار مناسب است و به کاربر امکان می‌دهد درجه خردی مورد نظر را برای مواد خشک خود تنظیم کند.
عوامل موثر بر انتخاب دستگاه آسیاب قهوه
برای اینکه به معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه بپردازیم باید به نکات مهم و عوامل موثر برای انتخاب یک دستگاه خوب هم بپردازیم.
گرما
دانه های قهوه هنگام آسیاب شدن نباید خیلی گرم باشند چون گرم بودن سبب برشته شدن دانه های قهوه هنگام آسیاب میشود.
آلودگی صوتی
زمانی که در طول روز چندین بار از دستگاه آسیاب قهوه استفاده میکنید و یا در محل کار بارها همکاران از قهوه استفاده میکنند ، اگر صدای دستگاه شما زیاد باشد برایتان غیرقابل تحمل خواهد بود.
سرعت
سرعت بالاتر باعث گرم شدن دانه ها می شود ولی گزینه های انتخاب سایز بیشتری دارد و برای فعالیت های تجاری گزینه مناسب تری است. سرعت کم باعث میشود دانه ها داغ نشوند، با سرعت کم اصطکاک دستگاه کمتر واهد بود و دانه ها یکنواخت تر آسیاب میشوند.
درجه آسیاب مورد نیاز
یکی از عوامل تاثیرگذار برای انتخاب دستگاه آسیاب خانگی یا دستگاه مناسب برای کافی‌شاپ‌ها بررسی درجه آسیاب قهوه است. چون با توجه به توان دستگاه برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه میتوان به قهوه مناسب برای درست کردن قهوه ترک، موکاپات، فرنچ پرس و … رسید.
قیمت و کارایی
مورد مهم بعدی که در معرفی دستگاه آسیاب ماشینی باید به آن توجه کرد قیمت و کارایی دستگاه است. اگر برای مغازه خود قصد خرید دستگاه دارید پیشنهاد می‌کنیم از دستگاه‌های پیشرفته استفاده کنید. به دلیل قیمت پایین سراغ دستگاه‌های تیغه‌ای دستی نروید که به دلیل تاثیری که این دستگاه‌ها روی طعم قهوه می‌گذارند ممکن است مشتریان خود را از دست بدهید. اما به عنوان یک دستگاه آسیاب خانگی مورد مناسبی است. استفاده از آسیاب ماشینی به دلیل ایجاد حرارت کمتر نسبت به آسیاب دستی بهتر است.
معرفی دستگاه آسیاب مخزنی
برای معرفی بهترین دستگاه آسیاب قهوه ، به معرفی دستگاه آسیاب مخزنی میپردازیم.
این دستگاه ها بصورت الاکلنگی کار میکنند و از برق شهری در کارگاه ها و عطاری ها و حتی خانه ها استفاده میکنند. برای استفاده روزانه و حجم کم مناسب هستند ، از ویژگی های این دستگاه میتوان به جنس بدنه استیل و تیغه های استیل آن اشاره کرد که باعث زنگ زدگی و ساییدگی نمیشود و به راحتی قابل شستشو است.
دستگاه آسیاب مخزنی برای آسیاب قهوه ، گندم، غلات ، ادویه و… بکار می رود و سرعت و کیفیت عملکرد آن بسیار خوب است ، این دستگاه مجهز به تایمر صنعتی آنالوگ است و همین ویژگی کار را برای اپراتور راحت میکند.
مطالعه بهترین دستگاه آب گوجه گیری و نکات مهم قبل از تهیه دستگاه وافل ساز خالی از لطف نیست!
کلام اخر
قهوه یکی از آن نوشیدنی‌های پر طرفدار است که به دلیل داشتن کافئین باعث افزایش سطح هوشیاری میشود و همین موضوع آن‌را به یک نوشیدنی محبوب در بین افراد جامعه تبدیل کرده است.
بسیاری از ورزشکاران قبل از شروع ورزش یک فنجان قهوه تلخ می‌خورند تا هم انرژی بیشتری داشته باشند و هم متابولیسم خود را افزایش دهند. نوشیدن قهوه در بهبود سلامتی هم نقش دارد. آسیاب ماشینی قهوه راحت‌تر از آسیاب دستی است و روی طعم قهوه هم تاثیر مثبتی دارد.
دستهها